Január 17-én, szombaton az Érmelléki Pálinka Barátok Találkozóját szervezte meg Nagy László agrármérnök a Partiumi Falugazdász Hálózat térségi képviselője és Erdei Róbert társszervező a Gödör rendezvényházban, immár ötödik alkalommal. A,,Kóstoljuk meg egymásét”elnevezésű nagysikerű eseményt nem csak a környékbeli pálinka és párlatfőzők tartják számon, távolabbi vidékekről is jönnek érdeklődők. Évről-évre teltházas rendezvény egyik vonzerejét az adja, hogy a személyes találkozás, ismerkedés mellett rövid szakmai előadásokat hallgathatnak meg és lehetőség van kérdéseket feltenni a neves előadóknak, akik legjobb tudásuk szerint válaszolnak.
Nagy László köszöntötte a megjelenteket, és mindazokat, akik jelenlétükkel megtisztelték az eseményt, Karsai Attila polgármestert, aki társszervezőként biztosította a rendezvény helyszínét, valamint Nagy Botond okleveles nemzetközi pálinkabírálót, pálinkaverseny igazgatót. Ifj. dr. Lunczer János pálinkamester szakmérnök, okleveles pálinkabíráló sajnos objektív okok miatt nem tudott részt venni a rendezvényen. Köszöntő szavai után rámutatott: ez a rendezvény a minőségi pálinka készítésének és fogyasztásának az ünnepe, ahol a hagyomány találkozik a szakértelemmel, baráti beszélgetések keretében értékes tapasztalatcserékre kerül sor. A megnyitó beszéd után felkérte Karsai Attila polgármestert ossza meg gondolatait a jelenlévőkkel.
Az elöljáró köszöntötte a rendezvény szervezőit és résztvevőit, majd örömét fejezte ki, hogy az Érmelléki Pálinka Barátok Találkozója immár egy stabil rendezvénnyé nőtte ki magát és minden minőségi pálinkát előállító szakember naptárába jegyzi a találkozó időpontját. Mint a város polgármestere, örömmel vállalta a társszervezői felkérést, hogy ez által is támogatásáról biztosítsa a rendezvényt.
„Amikor a pálinkáról beszélünk, nem csak egy alkohol tartalmú italról teszünk említést, hanem a gyümölcs és hagyományaink tiszteletéről is. Fontos az is, hogy legyen olyan személy, vagy személyek, akik megszervezik a hasonló eseményeket, mert láthatjuk, például nyugaton egyre inkább elfelejtődnek a hagyományok, egyre kevesebben ünneplik a karácsonyt, farsangot, a húsvétot, pedig ezek az ünnepek szerves részei voltak a közösségeknek. Ezt nem engedhetjük meg magunknak, ezért van szükségünk olyan emberekre, mint Nagy László agrármérnök, RMDSZ városi tanácsos, és Erdei Róbert, akik szervezői ennek az összejövetelnek. Azt se felejtsük el, hogy a jelenlévők a maguk költségén vesznek részt ezen a rendezvényen, a szakmai tájékoztatás, a baráti találkozás, egymás párlatainak kóstolása megéri, hogy anyagilag is hozzá járuljanak az esemény lebonyolításához” vélekedett a polgármester. Az elöljáró beszéde végén elnézést kért a jelenlévőktől, hogy nem maradhat közöttük a rendezvény végéig, de családi eseményen is részt kell vennie, a díjátadás után majd távozni fog.
A polgármester köszöntője után a pálinkafőzés szakmai része került előtérbe, a meghívott előadó, Nagy Botond kapott szót. Ez alkalomból a főzési technikák kulisszatitkaiba nyújtott betekintést, ez az a téma, amelyről ritkábban beszélnek, holott egy nagyon fontos szegmense a párlatkészítésnek. Sokan úgy gondolják, jól aláfűtenek az üstnek, mások a lassú tüzelésre esküsznek, ez azért nem ilyen egyszerű. Lényeges kérdés, meddig főzzük a cefrét, ehhez nagyon fontos a cefre hőmérő használata a kazánon, akinek nincs, az mindenképpen szereltessen fel. Fontos az is például, hogy versenyre készítjük a pálinkát vagy eladásra, amely nem azt jelenti, hogy a versenyre szánt pálinka jobb, mint amit eladásra kínál a gazda, csupán annyi, hogy mást néznek a bírák és mást a vásárlók. Ilyen témákat érintett az előadó, a közönség soraiból feltett kérdésekre választ is kaptak az érdeklődők.
Ezután következett a 25-ik alkalommal megrendezett Zentai Mikulás-napi pálinka és párlat versenyen részt vett pálinkafőzők diploma és díjátadó ünnepsége, a díjakat Karsai Attila és Nagy László adták át.
Sultész János (Csomaköz): 1 arany, 4 ezüst, 3 bronz, Sütő Árpád (Érmihályfalva): 1 arany és 1 bronz, Karsai Csaba (Érmihályfalva): 1arany, 5 ezüst, 2 bronz, Kiss Zoltán (Gálospetri): 5 ezüst, 1 bronz, Jaju és Edina (Érmihályfalva): 8 arany, 3 ezüst, 3 bronz minősítést kapott, továbbá három kategória győzelmet is elértek. A zentai versenyen öt ország képviselői mérették meg pálinkáikat, minden országból kiemelték a legjobb pálinka készítőjét, a 2025-ös év legjobb Romániai pálinkáját ezen a versenyen Jaju és Edina készítette. Itt kell megjegyezni, hogy 2024-ben Sütő Árpád nyerte el a legjobb Romániai pálinka díjat.
A díjátadó ünnepség után következett a tombola húzás majd pedig sor került az ünnepi vacsora elfogyasztására. A jó hangulatról és a válogatott zenékről Kiss Csaba és Bara Dávid gondoskodtak.
Balázs József Attila